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        農村冷鏈物流建設的不足與優化途徑

        時間:2020-12-03 來源:技術與市場 本文字數:2809字
        作者:劉曉娜,馮森洋 單位:湖北生態工程職業技術學院

          摘    要: 2019年末的一場突發衛生事件凸顯了電子商務和物流尤其是冷鏈物流的重要性。而作為消費市場大,很大程度上也是冷鏈物流供應鏈條起點的農村,其冷鏈產品的運輸、倉儲、配送等環節更是受到了極大的挑戰。借助這一視角,分析農村冷鏈物流發展中亟待解決的問題,并給出針對性的對策建議。

          關鍵詞: 冷鏈技術; 農村物流; 市場分析;

          0、 引言

          2019年末的突發衛生事件改變了社會的生產經濟形勢和人們的日常生活狀態,然而無論何時,民生問題關乎民眾的切身利益,始終是頭等大事。特殊時期,為了保障國民的生活需求,國家郵政部門組織各大物流公司發揮優勢,集合資源,開通物資保障的綠色通道,保證國民消費。然而,在各大物流公司盡力運轉保障城市居民正常生活物資的同時,農村物流尤其是冷鏈物流因其固有的特點而產生的短板在此期間更加凸顯。大量農村生鮮產品因交通受阻產生滯銷,價格不斷下降,“菜賤傷農、菜貴傷民”的情況更加嚴重。

          1、 農村冷鏈物流網絡構建的必要性

          1.1 、助推農村電商

          有數據顯示,放棄一二線大城市,將目光放在廣大農村市場的拼多多,在2019年第2季度,成為市值第五的中國互聯網公司。可見,下沉農村市場大有可為。同時,隨著人們消費結構的調整,對生鮮類商品的需求日益旺盛,但農村電商背后有很多制約因素,如農村冷鏈物流運輸能否高效、倉儲能否保質等。因此,完善農村冷鏈物流體系對農村電商的發展猶如“錦上添花”。
         

        農村冷鏈物流建設的不足與優化途徑
         

          1.2 、促進農村勞動力就業

          2019年,國家發改委等19個部門《關于推動返鄉入鄉創業高質量發展的意見》指出,支持返鄉入鄉人員從事貯藏保鮮、分級包裝等農產品加工業,電子商務、直播直銷等新產業新業態。而無論是農村已有的傳統業態還是日益散發生機的新業態,無一例外都需要借助物流的運輸、倉儲、配送、流通加工來進行各類物資的輸入、輸出。物流暢通才能保證各類生產的順利進行,才能保障廣大農村勞動力就業,就好業。

          1.3、 振興鄉村經濟

          目前,我國農產品冷鏈物流滯后,成為農業經濟發展的瓶頸。尤其在此次衛生事件期間,因為交通受阻,物流網絡構建不完善,大量的農產品不能輸出,或不能保證新鮮輸出,造成資源的極大浪費,打擊了鄉村經濟的發展。

          特殊時期,筆者在截止發稿前,多數時間選擇在社區微信小程序采購食材,平臺2~3 d更新一次貨物清單并進行一次到社區的貨物配送。而平臺所售的食材多為附近菜農、果農或副食品加工商家所生產的農產品,并采用氣調包裝、冷藏包裝等保鮮農產品,這樣就打通了從田間地頭到消費者餐桌的供應鏈條。

          2、 農村冷鏈物流發展中存在的問題

          2.1、 冷鏈產品輸出地分散廣,配送成本高

          長期以來,由于產業鏈分散、供需信息不對稱、資源共享程度低等原因,冷鏈物流不同程度地存在市場散、小、亂等問題。而農村人口分散,配送成本因路程較遠、返程空載而大幅提高。

          2.2 、物流網絡體系不完善,資源整合困難

          冷鏈物流的準入門檻較高,很多地區在前期調研不充分的前提下,就盲目配置設備,上馬項目,導致項目資源的使用效能大大降低。同時,因為農村物流基礎設施相對落后,缺乏大型物流公司的關注和投資,信息化水平低等原因,使得農村冷鏈物流的資源整合舉步維艱,網絡體系不夠完善。

          2.3、 冷鏈物流人才缺乏

          冷鏈物流固有的復雜性要求冷鏈物流從業人員需要懂生產、懂市場、懂產品特性、懂冷鏈商品質量維護條件。而農村因為地域的特殊性使得人才短缺、信息資源短缺,管理水平低,產業發展的驅動力嚴重不足。

          3 、農村冷鏈技術物流對策分析

          我國農村冷鏈物流的傳統模式有批發市場模式、零售超市模式和集貿市場模式。在批發市場模式下,物流接受地一般為大型零售商,在廣大農村市場,大型綜合批發市場較少,在冷鏈物流過程中,只有中間商或者大型零售商才會采用冷鏈運輸。在零售超市模式下,為確保農產品質量,超市一般會采用自建冷鏈物流運輸車隊或者外包的方式開展冷鏈物流。集貿市場模式在我國廣大農村普遍存在,農民生產的農產品在附近區域固有的交易場所進行出售。在這個過程中,交易時間短、時效強,農村對冷鏈物流的認知有限,幾乎不涉及冷鏈物流。當前隨著電子商務的發展,農村豐富的農產品有了更廣闊的市場空間,如何使得這些物美價廉的農產品暢銷全國乃至全球,農村冷鏈物流渠道的暢通和高效問題亟待解決。

          3.1、 做好有針對性的頂層設計,做好智力幫扶

          2020年初,財政部、農業農村部聯合發文,要求啟動農產品冷藏保鮮冷鏈物流設施建設。文件稱,各地要結合今年準備啟動的農產品冷藏保鮮冷鏈物流設施建設,利用中央財政安排的農業生產發展資金,加大對家庭農場和農民合作社的支持力度,重點完善田間地頭冷藏保鮮設施,不斷增強農產品生產供給的彈性和抗風險能力。農村人才缺乏,信息不暢通,充分的引導必不可少。政府要因地制宜,參與全國冷鏈物流商業模式的選擇。我國應吸收外國先進經驗,選擇多元化發展模式。全國、省和地級市要做好或修編冷鏈物流發展規劃,把冷鏈物流工程作為政府項目、民生項目、全民生命健康安全項目和農業轉型升級項目,落到實處。

          3.2 、優化物流技術供應鏈網絡,構建農產品暢通流通網絡

          2019年2月19日,新華社授權發布《中共中央國務院關于堅持農業農村優先發展做好“三農”工作的若干意見》中提出,以“糧頭食尾”“農頭工尾”為抓手,支持主產區依托縣域形成農產品加工產業集群,盡可能把產業鏈留在縣域,改變農村賣原料、城市搞加工的格局。統籌農產品產地、集散地、銷地批發市場建設,加強農產品物流骨干網絡和冷鏈物流體系建設。

          3.3 、優化整合城鄉基礎設施資源,加強信息技術的應用

          正如《中共中央、國務院關于實施鄉村振興戰略的意見》中指出,要推進新一輪農村電網改造升級,實施“百兆光纖進鄉村”工程。健全縣、鄉、村三級物流網絡,建設一批鄉村新型商業中心。中央、省屬國有大型企業可以參與農村冷鏈物流工程,如鐵路、公路、航運、空運等交通工程的建設。不僅如此,政府可以特別制定冷鏈物流工程用地政策,可以作為民生工程用地保證冷鏈物流工程的用地供應。而在信息技術應用方面,農村冷鏈物流應加快采用優秀的冷鏈物流解決方案,如訂單協同系統、精細化倉儲管理系統、RFID信息技術、GPS/GIS監控,加強低溫設備管理、溫度濕度監控、實現冷鏈商品的快速出入庫、系統的事件提示管理等。

          4、 結語

          農村的冷鏈物流建設是一個系統性項目,中間涉及多個環節,需要多方著力補齊冷鏈物流供應鏈的短板,減少“斷鏈”問題,才能保障農產品配送順利進行,質量得到保證,才能使農產品不僅“上網”,更能低成本高效能地抵達消費終端,從而振興鄉村經濟,提升城鄉居民的生活質量。

          參考文獻

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          [4] 葉靜,李思聰.鄉村振興戰略下農產品冷鏈物流發展問題和對策研究[J].綜合運輸,2019,41(12):102-105.
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          原文出處:劉曉娜,馮森洋.農村冷鏈技術物流市場發展中的問題和對策分析[J].技術與市場,2020,27(12):162+164.
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